6PACK Teillery Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019

NOMBRE: TEILLERY Cabernet Sauvignon Gran Reserva Orgánico
COSECHA: 2019
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon 100%

NOTAS
Color: Rojo rubí intenso.
Nariz: Aromas a frutos rojos, como mermelada de mora, frutilla y grosella, con notas a flor de cassis, moka y leves toques a vainilla.
Boca: Taninos aterciopelados y golosos que dan un largo y placentero final.

VIÑEDOS
Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.
Origen: Valle del Maipo.
Clima: Mediterráneo.
Producción: 5.000 Kgs./Ha.

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, con uvas seleccionadas en viñedo y bodega.
Fermentación: Maceración pre-fermentativa a 7°C durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 28°C y 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post-fermentativa por 7 a 10 días, en tanques de acero inoxidable. Después de esta etapa, se produce la fermentación maloláctica de manera natural.
Guarda en Barrica: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Tiempo en Botella: 18 meses antes de ser comercializado.

ANÁLISIS QUÍMICO
Alcohol: 13,7%
Acidez Total: 3,4 g/L (H2SO4)
pH: 3.5
Azúcar Residual: 2,4 g/L