6PACK TEILLERY Cabernet Sauvignon Reserva Orgánico 2018

NOMBRE: TEILLERY Cabernet Sauvignon Reserva Orgánico
COSECHA: 2018
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon 100%

NOTAS
Color: Rojo rubí intenso.
Nariz: Aromas marcados por cerezas y ciruelas negras, con una delicada nota de vainilla.
Boca: Buena estructura, con taninos concentrados y elegantes. Un vino balanceado y con fresca acidez.

VIÑEDOS
Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.
Origen: Valle del Maipo
Clima: Mediterráneo
Producción: 5.000 Kgs./Ha

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, con uvas seleccionadas en la viña y luego en bodega.
Fermentación: Maceración pre-fermentativa a 7°C durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 28°C y 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post-fermentativa por 7 a 10 días, en tanques de acero inoxidable. Después de esta etapa se produce la fermentación maloláctica, de manera natural.
Guarda en Barrica: 40% del vino en barricas de roble francés de segundo uso, por 10 meses.
Tiempo en Botella: 12 meses antes de ser vendido.

ANÁLISIS QUÍMICO
Alcohol: 13,5%
Acidez Total: 3,5 g/Lt. (H2SO4)
pH: 3.6
Azúcar Residual: 1 g/Lt