Vino 100% Orgánico y Natural, sin sulfitos añadidos. Total Teillery

NOMBRE: Total Orgánico & Sin Adición de Sulfitos
COSECHA: 2019
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc

NOTAS
Color: Rojo violáceo intenso.
Nariz: Intensos aromas de moras, frambuesas, grosellas y ciruelas, muy vivas y frescas.
Boca: Rica textura, de taninos suaves y elegantes, entremezclándose con una compleja explosión frutal en el paladar y buena persistencia.

VIÑEDOS
Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.
Origen: Valle del Maipo
Clima: Mediterráneo
Producción: 5.000 Kgs./Ha

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, con uvas seleccionadas en la viña y luego en bodega.
Fermentación: Breve maceración y fermentación controlada, en tanques de acero inoxidable, entre 24°C y 26°C. Después de esta etapa se produce la fermentación maloláctica, de manera natural. No se adicionan sulfitos (anhídrido sulfuroso / SO2) ni ningún otro aditivo químico en ninguna de las etapas de producción.
Guarda: 2 meses en cubas de acero inoxidable.
Tiempo en Botella: 2 meses antes de ser vendido.

ANÁLISIS QUÍMICO
SO2 Libre: 0 g/Lt
SO2 Total: 0 g/Lt
Alcohol: 13%
Acidez Total: 2,9 g/Lt. (H2SO4)
pH: 3.8
Azúcar Residual: < 2 g/Lt