TEILLERY Merlot Gran Reserva Orgánico 2020

NOMBRE: TEILLERY Merlot Gran Reserva Orgánico
COSECHA: 2020
VARIEDAD: Merlot 100%

NOTAS
Color: Rojo rubí con matices violáceos.
Nariz: Aroma frutal y expresivo, con notas de frutos negros, cereza madura e higo.
Boca: Taninos suaves y redondos. Persistente, equilibrado, con buena estructura.

VIÑEDOS
Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.
Origen: Valle del Maipo.
Clima: Mediterráneo.
Producción: 4.000 Kgs./Ha.

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, con uvas seleccionadas en viñedo y bodega.
Fermentación: Maceración pre-fermentativa durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 28°C y 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post-fermentativa por 7 a 10 días, también en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, se produce la fermentación maloláctica de manera natural.
Guarda en Barrica: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Tiempo en Botella: 18 meses antes de ser comercializado.

ANÁLISIS QUÍMICO
Alcohol: 13%
Acidez Total: 3,3 g/L (H2SO4)
pH: 3.47
Azúcar Residual: 2 g/L