TEILLERY Sauvignon Blanc 2021

NOMBRE: TEILLERY Sauvignon Blanc
COSECHA: 2021
VARIEDAD: Sauvignon Blanc 100%

NOTAS
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Notas a heno, cítricas y vegetales como hoja de tomate.
Boca: Seco y crujiente, de una refrescante acidez. Largo y muy agradable final.

VIÑEDOS
Uvas: Sauvignon Blanc Convencional
Origen: Valle de Casablanca
Clima: Mediterráneo
Producción: 4.000 Kgs./Ha

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, con uvas seleccionadas en la viña y luego en bodega.
Fermentación: Corta maceración y fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 12-14°C.
Guarda: 2 meses en acero inoxidable.
Tiempo en botella: 2 meses antes de ser vendido.

ANÁLISIS QUÍMICO
Alcohol: 13%
Acidez Total: 3,6 g/Lt. (H2SO4)
pH: 3.1
Azúcar Residual: < 2 g/Lt.