TEILLERY Syrah Reserva Orgánico 2021

NOMBRE: TEILLERY Syrah Reserva Orgánico
COSECHA: 2021
VARIEDAD: Syrah 100%

NOTAS
Color: Rojo rubí intenso.
Nariz: Notas a frutos rojos, cerezas y frutillas, con aromas florales.
Boca: Sabor frutal, delicado y persistente. Buen volumen en boca, con acidez equilibrada y taninos presentes y suaves. Largo y agradable final.

VIÑEDOS
Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.
Origen: Valle del Maipo.
Clima: Mediterráneo.
Producción: 5.000 Kgs./Ha.

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, con uvas seleccionadas en la viña y luego en bodega.
Fermentación: Maceración pre-fermentativa a 7°C durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 28°C y 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post-fermentativa por 7 a 10 días, en tanques de acero inoxidable. Después de esta etapa, se produce la fermentación maloláctica de manera natural.
Guarda en Barrica: 40% del vino en barricas de roble francés de segundo uso, durante 10 meses.
Tiempo en Botella: 12 meses antes de ser comercializado.

ANÁLISIS QUÍMICO
Alcohol: 13%
Acidez Total: 4,9 g/L (Tart)
pH: 3.7
Azúcar Residual: 1,8 g/L